Personen, die an Pflanzen und deren vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten interessiert sind und an einer zusätzlichen Qualifikation zur beruflichen Neu- oder Umorientierung interessiert sind.

In der beruflichen Praxis ist diese Weiterbildung für folgende Berufsgruppen interessant: 
Kindergartenpädagog_innen, Krankenpfleger_innen sowie Mitarbeiter_innen in der Gastronomie und Hotellerie, die die Vermittlung von Kräuterwissen anbieten oder diese in der Küche umsetzen möchten.

Das Kräuterwissen ist seit Menschengedenken eine Säule innerhalb der menschlichen Gemeinschaften gewesen. Dieses alte Wissen mit Leben füllen ist eine Aufgabe der Kräuterpädagog_innen. Damit wird die Natur erlebbar gemacht und die Augen für den schier unbegrenzten Reichtum unserer Natur zu wecken und deren vielen Anwendungsmöglichkeiten.

Die Weiterbildung ist darauf ausgelegt die Natur zu begreifen. Deshalb gibt es Freilandtage, bei denen direkt in der Natur das Wissen ausgebaut und die Sinne für unsere Pflanzenwelt geschärft wird. Durch den direkten Kontakt mit den Pflanzen werden ihre Eigenschaften erkannt und ihre Anwendungsmöglichkeiten erläutert.

• Ursprung und Geschichte der Kräuterkunde
• Botanische Grundlagen, Systematik, Pflanzenfamilien, Ökosysteme, Lebensräume und Pflanzeninhaltsstoffe
• Pflanzen bestimmen und erkennen
• Pflanzen anwenden für den persönlichen Gebrauch
• Methoden der Verarbeitung, Konservierung und Aufbewahrung
• Räuchern mit Pflanzen und Harzen
• Kräuter- und Blütenkosmetik
• Einführung in die Aromakunde

Beruflicher Nutzen: 

• Erweiterung der beruflichen Perspektiven und Chance zur beruflichen Neuorientierung als Experte_in für Kräuterkunde
• Vertiefung des Wissens über Pflanzen und deren Anwendungen
• Durch die Wissenserweiterung ist eine selbständige Tätigkeit möglich